无锡双鱼米线好吃吗_无锡双鱼米线在哪

无锡双鱼米线到底好吃吗？

**好吃，而且好吃得很有层次。** 很多第一次来无锡的朋友都会问：无锡双鱼米线好吃吗？答案是肯定的。它的汤底用猪骨、老鸡、火腿慢火吊足八小时，入口先是鲜，再是甜，最后回甘带一点点胡椒的微辣，喝完不会口干。米线本身选用江西早稻籼米，每天凌晨三点泡米、七点现榨，**口感爽弹不糊汤**，哪怕打包回家也不会坨。 ---

为什么有人觉得“太甜”？

无锡菜偏甜是事实，但双鱼把甜度控制在“江南人能接受、外地人不排斥”的区间。秘诀在于： - **冰糖吊鲜**：用少量冰糖代替味精，甜味更柔和； - **分次加糖**：起锅前五分钟才加最后一道糖，避免高温焦化发苦； - **可选辣油**：桌上常备自制朝天椒辣油，两勺下去甜味立刻被中和。 ---

无锡双鱼米线在哪？怎么找？

目前无锡共有三家直营店，没有加盟店，认准招牌上的“双鱼”繁体书法即可。 ### 1. 南禅寺总店 - **地址**：梁溪区向阳路32号（南禅寺步行街内，星巴克斜对面） - **营业时间**：7:00-21:00，节假日延长至22:00 - **排队提示**：11:30-13:00、18:00-19:30是高峰，可提前在小程序“双鱼取号”拿号，过号顺延三桌。 ### 2. 滨湖万达店 - **地址**：滨湖区梁溪路35号万达广场三楼（海底捞隔壁） - **特色**：商场空调足，夏天不热；有单人小吧台，适合独自嗦粉。 ### 3. 惠山古镇店 - **地址**：惠山区通惠西路惠山古镇绣嶂街9号 - **隐藏福利**：凭古镇门票米线可减三元，还能免费续一次高汤。 ---

人均消费与隐藏菜单

**人均25-35元**，但老客都知道怎么点到隐藏组合： - **双拼浇头**：酥肉+肥肠，加五元就能同时拥有两种灵魂； - **溏心蛋升级**：普通卤蛋换成溏心蛋，只需加两元，蛋黄拌汤更浓郁； - **免费加酸笋**：跟收银小姐姐说“多酸笋”，她会默默给你一大勺。 ---

自驾与公共交通攻略

**地铁党**： - 南禅寺总店：地铁1号线南禅寺站3号口步行180米； - 滨湖万达店：地铁4号线河埒口站7号口直达商场电梯。 **自驾党**： - 三家店均有地下停车场，凭小票可抵两小时停车费； - 惠山古镇店周末车位紧张，建议停古镇北门P2，步行五分钟到店。 ---

常见疑问快问快答

**Q：可以外卖吗？** A：可以，但仅限三公里内。米线与汤分开包装，收到后把汤倒进碗里再烫十秒，口感接近堂食八成。 **Q：有没有不辣的版本？** A：默认就是不辣，辣油、剁椒、泡椒全部自助添加，儿童也能放心吃。 **Q：能自带食材吗？** A：不能，但店里有“加料区”：现烫青菜、油面筋、午餐肉，价格从两元到五元不等。 ---

老无锡人的正确打开方式

1. **先喝一口纯汤**：不加任何配料，感受骨汤的厚度； 2. **再拌入酥肉**：让油香与甜味融合； 3. **最后加辣油**：辣度随汤减少而升高，收尾最过瘾； 4. **记得用调羹**：最后一口汤才是精华，筷子捞不干净。