柳州双鱼会是什么_柳州双鱼会怎么参加

柳州双鱼会是什么？ 它是柳州本地最具烟火气的“深夜食堂联盟”，由柳江两岸二十余家老字号鱼馆自发组成，每月农历初二、十六固定办会，主打“一鱼百味、全城共食”。 ---

柳州双鱼会的历史渊源

从码头夜宵到城市名片

上世纪八十年代，柳江船工收工后聚在岸边吃酸笋煮鱼，口口相传便形成“双鱼会”雏形。 - **1993年** 第一家注册“双鱼会”招牌的鱼馆在雅儒路开张 - **2008年** 正式确立“初二、十六”办会日，方便渔民出船与回港 - **2021年** 入选柳州市非物质文化遗产名录 ---

柳州双鱼会怎么参加

普通食客版攻略

1. **提前蹲点**：每月初二、十六下午五点前到滨江路“双鱼会”大榕树领取号码牌，过号不候。 2. **拼桌文化**：十人一桌，先到先拼，**别害羞，柳州人最爱聊鱼经**。 3. **点菜口诀**： - 先报人数，老板自然配鱼量 - 必点“一酸一辣”：酸笋黄豆鲅鱼、螺蛳粉煮鱼头 - 隐藏菜单：凌晨十二点后才有“鱼杂粥”，只对本地人开口

深度体验版攻略

- **提前一周联系会长**：微信搜索“柳州双鱼会”小程序，提交“想试味”申请，审核通过后可进后厨杀鱼、炒料。 - **自带食材**：允许带自家腌的酸菜或山黄皮，厨师免费代加工，**但得留下一半给店里做回馈**。 - **夜航加场**：每月十五夜航船餐，需穿救生衣，船票50元，船上现捞现煮，**只有三十个名额**。 ---

柳州双鱼会有什么鱼

时令江鲜清单

- **春季**：鲅鱼、翘嘴鱼，肉嫩刺少，适合酸汤 - **夏季**：乌江鱼、芝麻剑，油脂厚，配冰镇酸笋 - **秋季**：鲤鱼、草鱼，做腊鱼坯子，现场熏烤 - **冬季**：江团、鲶鱼，下螺蛳粉锅底，**辣到发汗最驱寒** ---

柳州双鱼会价格贵吗

自问：人均到底要花多少？ 自答： - **大众档**：拼桌人均60元，含鱼、酸笋、米饭、豆浆无限续 - **升级档**：包桌人均120元，加河虾、螺蛳鸭脚煲 - **隐藏档**：跟会长混熟后，**收个成本价30元也能吃饱**，但得帮忙洗碗半小时 ---

柳州双鱼会在哪里

主会场与分会场一览

- **主会场**：滨江路中段（近铁桥底），晚上六点至凌晨两点最热闹 - **分会场**： - 雅儒路老仓码头：主打怀旧风，有露天电影 - 白沙码头：主打家庭场，可带宠物 - 柳邕路铁路边：只做外卖打包，**适合赶高铁的外地客** ---

柳州双鱼会交通指南

- **公交**：乘BRT快1号线到“铁桥东”站，步行五分钟 - **自驾**：导航“柳州双鱼会滨江路”，**晚上七点后路边可临停，交警不贴条** - **共享电车**：市区任意点扫码，定位“双鱼会大榕树”，**还车点就在树旁** ---

柳州双鱼会必带物品

- **空肚子**：别吃晚饭，留足胃容量 - **现金**：部分老摊只收现金，**准备一百块零钱** - **塑料袋**：打包鱼骨回家喂猫，老板会多给一勺汤 - **驱蚊水**：江边蚊虫猛，**六神花露水最管用** ---

柳州双鱼会常见疑问快答

Q：外地人会被宰吗？ A：价格公开贴在墙上，**微信扫码也能点单**，宰客直接打12345，十分钟工商到场。 Q：不吃辣能去吗？ A：可以！提前讲“微辣”，老板会单独做番茄鱼锅底，**一样鲜掉眉毛**。 Q：带孩子安全吗？ A：七点到九点最热闹，孩子可以坐内侧，**江边有救生员巡逻**，但别靠近水。 Q：能打包邮寄吗？ A：真空包装仅限酸笋和汤底，**鱼必须现煮现吃**，顺丰冷链也救不了口感。 ---

柳州双鱼会隐藏彩蛋

- **凌晨一点“鱼王拍卖”**：当天最大的一条鱼现场拍卖，**起拍价88元**，拍到的人可免单同桌。 - **老照片墙**：店内贴满九十年代船工合影，**找到自己的亲戚可获赠啤酒一件**。 - **暗号优惠**：结账时对老板说“鱼跃柳江”，**立减十元**，每月限用一次。